طریقه استفاده از استارترکالچر ماست جهت تست استارتر از شیر 5/1 درصد چربی استفاده کنیم تا در حالت پایینتر چربی بتوان بافت ماست و طعم ایجاد شده توسط استارتر را بهتر بررسی کرد. بعضی از کارخانجات مانند پگاه معموال برای تست استارتر دوغ و ماست از شیر اسکیم استفاده می کنند. استفاده از شیر 5/1 […]
30
نوامبر
نوامبر