در حال حاضر مصرف انواع نوشیدنی های لبنی طعم دار به سرعت در ایران افزایش یافته است که متداولترین آنها شیرکاکائو می باشد. شیرکاکائو با استفاده از شیر، شکر، پودرکاکائو و بعضی هیدروکلوئیدها برای بهبود قوام و جلوگیری از رسوب ذرات کاکائو تهیه می شود. پایدارکننده یا استابلایزر شیر کاکائو مخصوص شیرهای طعم دار و […]
30
نوامبر
نوامبر